توصیه های تغذیه ای برای بیماران سرطانی

امروزه همه ما در اطرافیان، دوستان یا آشنایان حداقل یک مورد ابتلا به سرطان را شنیده ایم. پس میتوان گفت سرطان به بیماری شایع تبدیل شده که برخلاف باور عموم اگر به موقع تشخیص داده شود کاملا قابل درمان و یا حتی قابل پیشگیری است. مخصوصا در سال های اخیر جامعه پزشکی به این باور رسیده است که نقش تغذیه در پیشگیری، حین درمان و بعد از درمان بسیار مهم است آنچنان که بر روی روند و سرعت درمان بسیار تاثیرگذار است. به همین دلیل برآن شدیم تا تعدادی از مهم ترین توصیه های غذایی را در این مقاله با شما به اشتراک بگذاریم.

اول از همه باید این حقیقت را بپذیریم که تغذیه درست مانند یک دارو شیمیایی به سرعت به پاسخ نمی دهد پس اگر تمام عمر از اصول غذایی غلطی پیروی میکردید انتظار معجزه یک شبه نداشته باشید در عوض به شما قول میدهم اگر موارد ذکر شده را به همراه داروها و روش های درمانی که پزشک به شما توصیه کرده را پیگیری کنید نه تنها سرعت بهبودی خود را افزایش می دهید بلکه بدون شک روند درمانتان هم آسان تر خواهد شد.

هیچ غذایی به تنهایی نمی تواند از سرطان پیشگیری کند، بلکه باید ترکیب مناسبی از غذاها را برای این کار استفاده کرد. طبق گفته موسسه تحقیقات سرطان امریکا اگر هروعده غذایی را یک بشقاب به صورت دایره کامل درنظر بگیریم باید 3/2 آن راغذاهای گیاهی و میوه ها تشکیل دهد و 3/1 باقی هم شامل پروتئین حیوانی شود.

توصیه های مهم برای بیماران مبتلا به سرطان پستان:

این افراد باید اسیدهای چرب اشباع را به 7درصد کل چربی دریافتی کاهش دهند و این امر مستلزم آن است که از چربی های حیوانی در اشکال مختلف و نیز روغن های نباتی جامد پرهیز شود. در این حالت اسیدهای چرب اشباعی که در چربی های پنهان موجود درموادغذایی وجود دارد 7 درصد خواهد بود.

بیماران با سرطان پستان به ویژه بیماران با سرطان پستانی که ویژگی پاتولوژیک تومور آن ای آرپلاس است معمولا توصیه نمی شود که از موادغذایی حاوی فیتواستروژن ها همانند سویا که حاوی ایزوفلاونوئید ها است و یا بزرک که حاوی لیگنان است در رژیم غذایی خود استفاده نمایید. البته در این مورد هنوز اختلاف نظر جدی وجود دارد.

شیمی درمانی:

شیمی درمانی پایه اصلی درمان سرطان است شیوه درمانی ان مواد دارویی است که با مهارت و روش درست از طریق رگ وارد جریان خون شده و برای درمان سرطان استفاده میشود. این دارو ها به دلیل اثر گذاری قوی دارای عوارض و پیامد هایی میباشد که آگاهی از آنها به شما کمک زیادی در مواجهه با آن پیامد ها خواهد کرد از طرفی اغلب افرادی که تحت شیمی درمانی قرار میگیرند بستری نمیشوند و در مراکز سرپایی این خدمات به آنها ارائه می گردد. تجویز داروهای شیمی درمانی ممکن است از چند دقیقه تا چند ساعت طول بکشد. لذا استفاده از یک میان وعده غذایی کوچک قبل از شروع شیمی درمانی و درصورت لزوم در طول تجویز داروهای شیمی درمانی میتواند نتیجه خوبی داشته باشد. پس ما توصیه میکنیم توصیه های تغذیه ای برای دوره شیمی درمانی که در زیر آمده است را بخوانید و آنها را به کار بگیرید تا بهبودی شما روند بهتری داشته باشد.

*توصیه های هر علامت به تفصیر و جداگانه برای سهولت دسترسی در زیر بیان شده است*

یبوست

پیشگیری از یبوست راحتتر از درمان پس از بروز آن است.پس توصیه های زیر را ترجیحا قبل از بروز یبوست انجام دهید.

1.همراه با وعده های غذایی صبحانه ناهار و شام به میزان کافی از گروه سبزی ها مصرف نمایید

2.در طول روز به میزان کافی از گروه میوه ها حداقل ۴ عدد استفاده نمایید

3.در رژیم غذایی خود میزان مصرف برنج سیب‌زمینی و نان‌های سفید را کاهش دهید و به جای آنها از نان‌های سبوس‌دار استفاده نمایید.

4.در صورت مصرف بیسکویت از بیسکویت های سبوس دار استفاده نمایید

5.در رژیم غذایی خود از حبوبات استفاده نمایید

6.در طول روز حداقل ۸ تا ۱۰ لیوان مایعات به ویژه آب مصرف نمایید

7.در طول روز همراه با مایعات دریافتی می توانید از تخم شربتی و خاکشیر نیز استفاده نمایید که  می‌تواند به برطرف شدن یبوست کمک نماید.

8.مصرف میوه‌های خشک خیسانده شده در آب همانند آلو خشک انجیر خشک برگه های هلو یا زردآلو می تواند به برطرف شدن یبوست کمک نمایند

9.از مصرف زیاد مواد غذایی حاوی کافئین از قبیل قهوه کاکائو شکلات نوشابه های سیاه و چای پررنگ پرهیز شود

10.از مصرف زیاد سماق در رژیم غذایی پرهیز شود.

11.در طول روز به میزان کافی فعالیت بدنی داشته باشید و حداقل ۱ الی ۰/۵ ساعت ورزش یا پیاده روی انجام دهید. کم تحرکی سبب بروز یبوست می‌شود

12.نداشتن استرس و حفظ آرامش روحی در بهبود یبوست می تواند موثر باشد.

حالت تهوع

اگر استفراغ دارید ، این یک مسئله پزشکی است و احتمالاً با دارو برطرف خواهد شد. با این حال ، اگر حالت تهوع با استفراغ کم یا بدون استفراغ دارید ، خوردن غذاهای مناسب در زمان مناسب ممکن است کمک کند.

1.وعده های غذایی را در حجم کم و تعداد دفعات بیشتر مصرف نمایید.

2.از مصرف غذاهای سرخ شده در روغن، غذاهای پرچربی ،مواد غذایی خیلی شیرین ،غذاهای پر ادویه و غذاهای نفاخ تا حد امکان اجتناب نمایید.

3.در هنگام مصرف وعده های غذایی سعی کنید غذاها بعد از خنک شدن مورد استفاده قرار گیرد تا بوی آنها باعث تشدید حالت تهوع نگردد.

4.در هنگام تهیه غذا حتماً هواکش آشپزخانه را روشن نمایید و پنجره ها را تا حدودی باز کنید تا از شدت بوی غذا در منزل که سبب تشدید حالت تهوع می گردد جلوگیری شود 5.در رژیم غذایی خود از میوه ها و سبزی هایی که دارای طعم ملایم هستند استفاده نمایید

6.در مواقعی که دچار حالت تهوع هستید از مواد غذایی نشاسته ای و خشک همانند بیسکویت های ساده استفاده نمایید.

7.جهت جلوگیری از ایجاد حالت تهوع در صبح قبل از بلند شدن از رختخواب می توانید مقدار کمی بیسکویت مصرف کنید.

8.سعی کنید تا حد امکان از مصرف مایعات همراه با غذا پرهیز نمایید.بهتر است مایعات در فاصله وعده های غذایی به میزان کافی مصرف شود امااز مصرف مایعات با معده خالی پرهیز نمایید.

9.جویدن آدامس یا مکیدن آب نبات با طعم مناسب به ویژه آبنبات های با طعم نعنا می‌تواند در بهبود حالت تهوع موثر باشد

10.در رژیم غذایی خود جهت پیشگیری از حالت تهوع از زنجبیل استفاده نمایید.

11.انجام ورزش سبک و کشیدن نفس های عمیق در هوای آزاد می تواند در پیشگیری و درمان حالت تهوع موثر باشد.

12.از دراز کشیدن و خوابیدن تا حدود یک ساعت بعد از مصرف غذا پرهیز نمایید.

13.در صورتی که حالت تهوع منجر به استفراغ شود لازم است بعد از هر بار استفراغ مقداری مایعات مصرف شود تا ترشحات اسیدی که از معده وارد مری و دهان شده است شسته شود همچنین افرادی که دچار استفراغ هستند لازم است در طول روز به میزان کافی مایعات مصرف نمایند تا جبران مایعات دفع شده همراه با استفراغ بشود.

اسهال

ممکن است برای کنترل اسهال شدید به دارو نیاز داشته باشید ، اما غذا نیز می تواند در این امر نقش داشته باشد.

1.مصرف میوه ها را در رژیم غذایی کاهش دهید و حتما پوست میوه را جدا نمایید از میان میوه ها سیب و موز در کمک به بهبود اسهال موثر است.

2.از مصرف شیر پرهیز شود. مصرف ماست در این بیماران توصیه می شود و بهتر است ماست مصرفی از نوع ماست های پروبیوتیک کم چرب باشد.اضافه نمودن نعنا خشک به ماست نیز توصیه می گردد.

3.میزان نمک در رژیم غذایی در حد کافی باشد.

4.از مصرف مواد غذایی بسیار سرد یا بسیار داغ پرهیز نمایید.

5.چربی رژیم غذایی در حد کم باشد و از روغن‌های مایع جهت پخت و پز استفاده شود از مصرف غذاهای پرچرب غذاهای سرخ شده در روغن و جهت چربی های جامع پرهیز شود.همچنین از مصرف لبنیات پرچرب خامه کره سوسیس کالباس و گوشهای پرچربی اجتناب شود.

6.از مصرف مواد غذایی تند و حاوی ادویه زیاد پرهیز گردد.

گلودرد یا خشکی دهان و گلو

برخی از داروهای شیمی درمانی می توانند باعث زخم یا خشکی دهان و گلو شوند. اگر تیم پزشکی شما داروهایی برای این امر تجویز کرده اند ، از این محصولات طبق دستورالعمل استفاده کنید و دقیقاً دستورالعمل های مراقبت از دهان را دنبال کنید.چند ترفند تغذیه ای می تواند تحریک دهان را کاهش دهد ، به عنوان مثال:

1.در صورت عدم التهاب دهان و مری جهت ترشح بزاق از مواد غذایی ترش در رژیم غذایی خود استفاده نمایید در این زمینه همراه با غذاها به مقدار کافی آبغوره، آبلیمو و سایر مرکبات استفاده نمایید

2.در طول روز به طور مکرر دهان خود را با آب و دهان شویه های ملایم بشویید و همچنین قبل و بعد از غذا نیز همین عمل را تکرار کنید.جهت تهیه دهانشویه می توانید در یک ظرف تمیز ۴ لیوان آب جوشیده که خنک شده است بریزید و به آن یک قاشق چای خوری نمک و یک قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین اضافه نمایید و بعد از مخلوط کردن استفاده کنید.

3. سعی کنید از مواد غذایی نرم و همچنین آبدار استفاده نمایید .مصرف مواد غذایی آب پز ،سوپ ها و خورش ها توصیه می شود

4.مصرف بستنی یخی، آبنبات های ترش و آدامس‌های فاقد شکر توصیه می‌شود.

بی اشتهایی

کمبود اشتها می تواند از دریافت تغذیه مورد نیاز افراد در طی مراقبت از سرطان جلوگیری کند. اگر فقط نمی خواهید غذا بخورید ، موارد زیر را امتحان کنید:

1.وعده های غذایی را در حجم کم و تعداد دفعات بیشتر مصرف نمایید.

2.در زمانی که اشتهای بیشتری دارید و مواد غذایی بیشتری مصرف نمایید و مصرف مایعات همراه با وعده های غذایی در حد ضرورت باشد تا باعث پر شدن معده و احساس سیری نشود. درکل بهتر است مایعات در فاصله وعده های غذایی به میزان کافی مصرف شود.

3.غذاها به نحوی تهیه شوند که طعم، بو و رنگ آنها اشتها آور باشد

4.از چاشنی های اشتها آور مانند آبلیمو ،آبغوره ،سرکه ،رب گوجه فرنگی ،ترشی های تهیه شده با سرکه در رژیم غذایی خود استفاده نمایید البته در صورتی که سبب مشکلات دهانی یا مشکلات گوارشی نمی‌شوید.

5.از مصرف غذاهای پرچرب یا غذاهای نفاخ پرهیز نمایید چراکه سبب سیری زودرس می شود

6.قبل از وعده های غذایی در صورت امکان ورزش مختصری از قبیل قدم زدن یا نرمش انجام دهید این امر به افزایش اشتها کمک می نماید

7.محیطی که در آن غذا می‌خورید را لذت بخش نمایید برای مثال می توانید هنگام غذا خوردن تلویزیونی نیز تماشا نمایید یا به موسیقی مورد علاقه تان گوش دهید

8.وجود یبوست ،حالت تهوع و احساس درد سبب کاهش اشتها می شود جهت بهبود این مشکلات با پزشک خود و متخصص تغذیه مشورت نمایید

توصیه های دارویی و مکمل غذایی:

1.در بیمارانی که دچار بی اشتهایی هستند می توان بخشی از کالری و پروتئین بیمار را به صورت مکمل های غذایی از قبیل مکمل Ensure که حاوی کربوهیدرات ،چربی و پروتئین هست ،تامین کرد.  به این صورت که هر نصف لیوان پودر مکمل Ensure که معادل با ۵۷ گرم پودر می باشد و حاوی ۲۵۰ کیلوکالری انرژی ۳۴ گرم کربوهیدرات ۹گرم پروتئین و 9 گرم چربی می باشد را در آب میوه یا شیر حل کرده و در مواقعی که در طول روز بیمار اشتها دارد برای مصرف به وی توصیه کرد.البته در صورت لزوم می توان مقدار بیشتری از پودر مکمل Ensure برای بیمار تجویز کرد.

2..برخی از بیماران مبتلا به سرطان دچار کمبود ال کارنیتین میشوند. مصرف مکمل های ال کارنیتین ممکن است بتواند سبب بهبود ضعف در بیماران مبتلا به سرطان های پیشرفته شود.

توصیه های کلی به بیماران سرطانی:

1.غذاها را کاملاً بجوید و آهسته میل نمایید

2. از غذاهای سرخ شده در روغن ،غذاهای پرچرب و غذاهای کبابی پرهیز نمایید

3.غذاها را به صورت آب پز یا بخارپز مصرف نمایید البته نحوه تهیه غذاهای آبپز به صورتی باشد که طعم آن مطلوب باشد

4.از مصرف روغن ها و چربی های جامد پرهیز نمایید. جهت پخت و پز از روغن های گیاهی مایع استفاده نمایید و بهترین روغن در این زمینه روغن کلزا یا روغن کانولا میباشد

5.از مصرف چربی گوشت ها، پوست مرغ ،پوست ماهی، لبنیات پرچرب، سس‌های سفید، کره ،خامه و شیرینی‌های خامه‌ای پرهیز نمایید

6.بخش عمده گوشت مصرفی از نوع گوشت سفید( مرغ و ماهی) باشد و از مصرف گوشت قرمز به ویژه گوشت های قرمز پرچربی مانند گوشت های قرمز چرخ کرده پرهیز نمایید .مصرف گوشت قرمز کم چربی به دو بار در هفته کاهش یابد

7.از مصرف سوسیس کالباس و سایر مواد غذایی گوشتی فرآوری شده مانند همبرگر و غیر پرهیز نمایید

8.از قرار دادن نمکدان در سفره پرهیز نمایید. میزان نمک غذا ها در حد متعادل باشد. مصرف مواد غذایی شور مانند خیار شور، ترشی شور و غیره تا حد امکان محدود شود

9.از مصرف مواد غذایی دودی پرهیز نمایید

10.همراه با غذا به میزان کافی از گروه سبزی ها استفاده نمایید

11.مصرف میان وعده ها الزامی می باشد. مصرف میوه در میان وعده ها توصیه می گردد

12.در رژیم غذایی خود از مواد غذایی سبوس دار شامل نان های سبوس دار مانند نان سنگک و بیسکویت های سبوس دار مانند بیسکویت ساقه طلایی استفاده نمایید

13.در رژیم غذایی روزانه خود از لبنیات کم چرب به میزان کافی استفاده نمایید

14.در رژیم غذایی خود از چای سبز استفاده نمایید

15.میزان مصرف قند، شکر، مربا، عسل شربت و سایر مواد غذایی که در تهیه آنها از شکر استفاده شده است در حد متعادل باشد

16.روزانه حداقل یک الی نیم ساعت ورزش برای مثال پیاده‌روی نمایید

17.از مصرف الکل و کشیدن سیگار اجتناب نمایید.

برای جمع بندی میتوان گفت که در بیماری سرطان ایمنی بدن به دو دلیل ضعیف میشود، یکی بخاطر خود بیماری و دیگری بخاطر روش های شایعی که جهت درمان سرطان های مختلف مطابق با نظر پزشک معالج به صورت منفرد یا ترکیبی استفاده می شود از جمله:جراحی،شیمی درمانی،پرتودرمانی ، هورمون درمانی، پیوند سلول های خونساز و...

استفاده از هریک از روش های فوق میتواند برروی نحوه تغذیه بیماران تاثیرگذارد. از سوی دیگر عوارض ناشی از روند شیمی درمانی میتواند بر روی گوارش و مصرف غذای شما تاثیر گذار باشد. رژیم غذایی بیمار سرطانی باید به گونه ای باشد تا در بیمار کاهش وزن ایجاد نگردد و وزن در محدوده نرمال باقی بماند و تغذیه بیماران سرطانی زیر نظر متخصص تغذیه به صورت مدام و مستمر پایش گردد. از طرفی دیگر نیز ممکن است مصرف برخی داروها موجب افزایش وزن بیمار شود که در این موارد نیز توجه به غذای بیماران سرطانی از اهمیت زیادی برخوردار است.

همه این مواردی که ذکر شد وقتی ثمربخش و مفید خواهد بود که زیرنظر متخصص  و با مشورت یک مشاور تغذیه مصرف شود. چرا که مصرف خودسرانه هرماده غذایی مخصوصا برای افرادی که دچار بیماری های مزمن هستند میتواند نتیجه عکس دهد. در این باره من ارماطب را به شما معرفی میکنم چرا که دارای پزشکان و متخصصان حاذقی در زمینه تغذیه هست و با پشتیبانی 24 ساعته به صورت انلاین و حضوری  با تجهیزات کاملا به روز اماده خدمت رسانی به شما دوستان در سراسر این کره خاکی است.

خبر خوب اینکه حتی اگر شما در شهرهای دارای نمایندگی ارماطب نباشید ما به کمک ارماتور میتوانیم به شما خدمت رسانی کرده و خدمات درمانی و گردشگیری را با هماهنگی و درکنار هم انجام دهیم

پس درصورتی که تمایل داشته باشید بیشتر در این باره بدانید و به طور کاملا تخصصی و شخصی سازی شده یک برنامه رژیمی دریافت کنید یا از خدمات زیبایی و درمانی ما بهره مند شوید میتوانید ما را در صفحات اجتماعی دنبال کرده و یا از بخش پشتیبانی خدمات مشاوره تخصصی دریافت کنید.

حتما با مشاورین ما تماس بگیرید مطمئن باشید نکات بسیار مفیدی خواهید اموخت.

این تماس برای شما رایگان است اما زندگی تان را متحول خواهد کرد.

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.

ادرس سایت ما: 

 www.Ermateb.com

ادرس توییتر مجموعه:

 https://Twitter.com/Ermateb_Farsi

 بیشتر بخوانید:

ویژگی های یک رژیم غذایی سالم