علائم کمبود ویتامین ب (B)

ویتامین های B  گروهی از هشت ماده مغذی هستند که هرکدام نقش منحصر به فردی در حفظ سلامت بدن دارند. آنها به ویژه برای حفظ سلامت سلولی و حفظ انرژی مهم هستند. علائم کمبود ویتامین B بسته به اینکه فرد در کدام ویتامین B  کمبود دارد، متفاوت است. برخی از غذاها دارای چندین ویتامین B هستند و برخی غذاها به خصوص دارای ویتامین های خاص Bهستند. 

خوردن یک رژیم غذایی متعادل کلید دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن است. این مقاله خلاصه ای از رایج ترین انواع ویتامین B  را ارائه می کند، از جمله اینکه چرا به آنها نیاز دارید، علائم کمبود آنها چیست و چه مواد غذایی دربردارنده هرکدام از اعضای خانواده ویتامین B می باشند.

ویتامین های B

ویتامین B به چندین نوع مختلف از ویتامین ها اطلاق می شود که باهم به عنوان ویتامین های B کمپلکس شناخته می شوند. ویتامین های B برای اعصاب و سلول های بدن مفید است و همچنین به تولید DNA کمک می کند. 8 نوع ویتامین در کمپلکس ویتامین B وجود دارد: تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، اسید پانتوتنیک (B5)، پیریدوکسین (B6)، بیوتین (B7)، فولات (B9)، کوبالامین (B12). 

کمبود این ویتامین های B می تواند در طول زمان به تعدادی از علائم مختلف منجر شود. ویتامین های B برای هدایت واکنش های شیمیایی که از بسیاری از عملکردهای بدن پشتیبانی می کنند، مورد نیاز هستند.

برای مثال، سلول ها از ویتامین های B  برای تولید انرژی از قند، اسیدهای چرب و سایر مواد مغذی استفاده می کنند. بنابراین بدون ویتامین های B کمپلکس، بدن انسان به هیچ وجه نمی تواند عملکرد خوبی داشته باشد. 

ویتامین های B ویتامین های محلول در آب هستند. به عبارت دیگر، آنها می توانند در آب حل شوند. پس بنابراین مقدار اضافی از آنها از طریق ادرار شسته می شود.

برای دریافت مشاوره رایگان کلیک کنید

Whatsapp

+989222938678

ویتامین های B1  و B2

ویتامین B1، تیامین نیز نامیده می شود و ویتامین B2، ریبوفلاوین نیز نامیده می شود. این ویتامین ها به تبدیل غذا به انرژی کمک می کنند. ویتامین B1 دارای مزایای عصبی است و ویتامین B2 به حفظ بینایی مناسب کمک می کند.

علائم کمبود ویتامین B1 و B2

کمبود تیامین نادر و کمبود ریبوفلاوین نادرتر است. این به این دلیل است که بسیاری از غذاها مانند شیر و غلات کامل با این ویتامین ها غنی شده اند.

 این می تواند برای افرادی که اعتیاد به الکل دارند مشکل ساز شود، اما علائمی مانند گیجی و ترک در کناره های دهان نشان می دهد.

کمبود ویتامین B1، موجب بیماری " بری- بری" می شود. همچنین کمبود تیامین منجر به بیماری های قلبی و عروقی و عوارض عصبی و پلی نوریت می شود.

کمبود ویتامین B2، در بیماری بری بری و پلاگر نقش داشته و شقاق گوشه لب (شیلوزیس) و قرمزی پلک و قرنیه نیز از سایر آثار آن می باشد.

کدام غذاها حاوی ویتامین های B1 و B2 هستند؟

بیشتر مردم ویتامین تیامین و ریبوفلاوین خود را از غلات غنی شده صبحانه و غلات کامل دریافت می کنند. 

منابع ویتامین B1 عبارتند از:

• غلات کامل

• نان غنی شده، غلات، پاستا و برنج

• ماهی

• حبوبات، از جمله لوبیا سیاه و سویا

• آجیل و دانه ها

منابع ویتامین B2 عبارتند از:

• تخم مرغ

• گوشت، از جمله کلیه و جگر

• گوشت لخم

• شیر کم چرب

• سبزیجات سبز، از جمله بروکلی و اسفناج

• غلات و نان غنی شده

ویتامین B3

ویتامین B3  که نیاسین نیز نامیده می شود، به تبدیل غذا به انرژی کمک می کند. همچنین به هضم مناسب و اشتهای سالم کمک کرده و برای رشد سلولی مهم است. 

علائم کمبود ویتامین B3

کمبود نیاسین می توادن باعث مشکلات گوارشی مانند حالت تهوع و گرفتگی شکم شود. کمبود شدید ممکن است باعث سردرگمی ذهنی نیز شود.

کمبود ویتامین B3 تقریبا نادر است. کمبود شدید می تواند به وضعیتی به نام پلاگر شود که با علائمی مانند: 

• پوست خشن که در آفتاب قرمز یا قهوه ای می شود.

• زبان قرمز روشن

• استفراغ

• یبوست یا اسهال

• خستگی

• رفتار پرخاشگرانه، پارانوئید یا خودکشی

• توهمات

کدام غذاها حاوی ویتامین B3 هستند؟

منابع غذایی ویتامین B3 عبارتند از:

• گوشت، شامل مرغ، گوشت گاو، و ماهی

• برخی از آجیل ها، حبوبات و غلات

• نان و غلات غنی شده

ویتامین B5

ویتامین B5 یا اسید پانتوتنیک به طور طبیعی در غذاها وجود دارد، یا به شکل مکمل در دسترس است. از آن برای ساخت کوآنزیم، یک ترکیب شیمیایی که به آنزیم ها برای ساخت و تجزیه اسیدهای چرب و همچنین انجام سایر عملکردهای متابولیک کمک می کند، و پروتئین حامل آسیل که در ساخت چربی ها نیز نقش دارد، استفاده می شود.

علائم کمبود ویتامین B5

علائم کمبود اسید پانتوتنیک عبارتند از:

• سردرد

• تحریک پذیری، خستگی

• اختلالات خواب

• تهوع، استفراغ، گرفتگی های شکمی

• بی حسی یا احساس سوزش در دست ها و پاها

• گرفتگی های عضلانی

کدام غذاها حاوی ویتامین B5 هستند؟

• غلات غنی شده

• گوشت اندام (جگر و کلیه)

• سینه مرغ

• قارچ

• آووکادو

• آجیل، دانه ها

• لبنیات

• ماست

• سیب زمینی

• تخم مرغ

• بروکلی

ویتامین B6

ویتامین B6 که پیریدوکسین نیز نامیده می شود، به بدن کمک می کند تا غذا را به انرژی تبدیل کند. همچنین می تواند با حمایت از سیستم ایمنی بدن به مبارزه با عفونت ها کمک کند. 

زنان باردار و شیرده به ویتامین B6 نیاز دارند تا به رشد طبیعی مغز نوزادانشان کمک کند. 

علائم کمبود ویتامین B6

مقادیر ناکافی از ویتامین B6 می تواند منجر به کم خونی و همچنین اختلالات پوستی مانند بثورات خارش دار یا ترک های اطراف دهان شود. کمبود ویتامین B6 همچنین می تواند باعث موارد زیر شود:

• افسردگی

• گیجی

• تهوع

• کم خونی

• حساسیت به عفونت ها

• بثورات پوستی یا درماتیت

کدام غذاها حاوی ویتامین B6 هستند؟

غذاهای سرشار از ویتامین B6 عبارتند از:

• مرغ، ماهی، و گوشت 

• سیب زمینی و سایز سبزیجات حاوی نشاسته

• میوه ها، به جز مرکبات

ویتامین B7

ویتامین B7 که بیوتین نیز نامیده می شود. کمبود این ویتامین بسیار نادر است زیرا علاوه بر مواد غذایی حاوی این ویتامین، تعدادی از باکتری های موجود در روده نیز با فعالیت های خود، ویتامین B تولید می کنند.

علائم کمبود ویتامین B7

علائم کمبود بیوتین عبارتند از:

• افسردگی خفیف

• لتارژی

• ریزش مو و آلوپسی

• عفونت های باکتریایی یا قارچی

• هذیان ها

• تهوع

• التهاب ملتحمه

• ازدست دادن اشتها

• بی خوابی

• درد عضلانی

اگر کمبود ویتامین B7  درمان نشود، منجر به مشکلات جدی سلامت می شود.

کدام غذاها حاوی ویتامین B7  هستند؟

• تخم مرغ

• آجیل مانند بادام، بادام زمینی و گردو

• سیب زمینی شیرین

• قارچ

• تخمه آفتاب گردان بوداده

• موز

• آووکادو

• شیر و پنیر

• گوجه فرنگی

• سیب

ویتامین B9

ویتامین B9، فولات نیز نامیده می شود. فولات به طور طبیعی در غذاها وجود دارد. اسید فولیک شکل مصنوعی است که اغلب در غذاهای غنی شده و فرآوری شده یافت می شود.

 مانند اکثر ویتامین های B، ویتامین B9 رشد گلبول های قرمز خون را تقویت می کند. همچنین خطر ابتلا به نقص های مادرزادی را هنگام مصرف توسط مادران باردار کاهش می دهد.

علائم کمبود ویتامین B9

کمبود ویتامین B9 نیز به ندرت اتفاق می افتد، اما به هر حال رخ می دهد. سطوح پایین ویتامین B9 می تواند منجر به علائم زیر شود:

• کم خونی مگالوبلاستیک که باعث ضعف می شود.

• خستگی

• مشکل در تمرکز

• تحریک پذیری

• سردرد

• تپش قلب

• تنگی نفس

• زخم های باز در دهان

• تغییرات رنگ پوست، مو، یا ناخن

زنان باردار با کمبود فولات ممکن است منجر به تولد نوزادانی با نقص لوله عصبی مانند اسپینا بیفیدا شود. با این حال، مصرف بیش از حد اسید فولیک مکمل در دوران بارداری، ممکن است باعث ایجاد مشکلات عصبی در نوزادی شود.

کدام غذاها حاوی ویتامین B9 هستند؟

منابع غذایی فولات عبارتند از:

• جگر گاو

• مارچوبه

• کلم بروکسل

• سبزیجات با برگ سبز تیره، از جمله اسفناج و سبزی خردل

• پرتقال و آب پرتقال

• سایر میوه ها و آبمیوه ها

• بادام زمینی و سایر آجیل ها

• لوبیا، از جمله لوبیا چشم بلبلی

• نخود فرنگی، از جمله نخود چشم سیاه

غذاهای غنی شده با اسید فولیک عبارتند از:

• نان غنی شده، آرد، پاستا و برنج

• غلات غنی شده صبحانه

ویتامین B12 

ویتامین B12، که کوبالامین نیز نامیده می شود، به تنظیم سیستم عصبی کمک می کند. همچنین در رشد و تشکیل گلبول های قرمز خون نقش دارد. 

علائم کمبود ویتامین B12

کمبود ویتامین B12 می تواند منجر به اختلال در سیستم عصبی و سیستم گردش خون شود. کمبود ویتامین B12 می تواند منجر به کم خونی مگالوبلاستیک شود، وضعیتی که در آن مغز استخوان گلبول های قرمز بزرگی با شکل غیر عادی تولید می کند که به درستی عمل نمی کنند.

زوال عقل، پارانویا، افسردگی، و تغییرات رفتاری می تواند ناشی از کمبود ویتامین B12 باشد. آسیب عصبی گاهی قابل جبران نیست. کمبود ویتامین B12 می تواند علائم زیر را ایجاد می کند:

• خستگی

• ضعف

• یبوست

• از دست دادن اشتها

• کاهش وزن

• بی حسی و سوزن سوزن شدن در دست ها و پاها

• مشکلات تعادل

• گیجی

• حافظه ضعیف

• احساس درد در دهان یا زبان

کدام غذاها حاوی ویتامین B12 هستند؟

ویتامین B12 عمدتا در گوشت و محصولات لبنی یافت می شود، بنابراین افرادی که رژیم گیاهخواری دارند در خطر کمبود هستند. با این حال، گزینه های غذایی برای رفع نیازهای غذایی B12 آنها وجود دارد.

منابع گیاهی شامل لبنیات و تخم مرغ است. منابع وگان B12 شامل غذاهای غنی شده و مخمرهای مغذی است. بهترین منابع ویتامین B12 عبارتند از:

• جگر گاو

• صدف ها

• گوشت، از جمله ماهی و مرغ

• تخم مرغ

• شیر

• پنیر

• غلات غنی شده برای صبحانه

• مخمرهای مغذی

• سایر غذاهای غنی شده، از جمله شیرهای گیاهی و آرد

چگونه از کمبود ویتامین B جلوگیری کنیم؟

برای سالم ماندن، اکثر افراد برای دریافت ویتامین B کافی نیازی به مصرف مکمل ندارند. غذاهای خوشمزه زیادی برای دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز به طور طبیعی وجود دارد. سعی کنید از یک رژیم غذایی سالم و کامل استفاده کنید:

• گوشت ها

• دانه ها

• میوه ها

• سبزیجات

اگر گوشت، تخم مرغ یا لبنیات نمی خورید، همچنان می توانید ویتامین B12 را از غذاهای غنی شده یا مخمرهای مغذی دریافت کنید تا از کمبود آن جلوگیری کنید.

اگر نمی توانید ویتامین های خانواده B را از طریق رژیم غذایی دریافت کنید یا اگر شرایط سلامتی خاصی دارید که نیاز به استفاده از مکمل ها دارد، مصرف مکمل ها آخرین راه حل است. قبل از مصرف مکمل های ویتامین با پزشک مشورت کنید.

اگر باردار هستید یا بالای 50 سال سن دارید، به احتمال زیاد به مکمل ها نیاز خواهید داشت. خطر مصرف بیش از حد ویتامین های B  کمتر از سایرین است زیرا این ویتامین ها محلول در آب هستند. با این حال، مکمل ها همچنان ممکن است باعث ایجاد عوارض جانبی شوند.

آنچه در این مقاله بدان پرداخته شد، خلاصه ای از علائم کمبود خانواده ویتامین B، مواد غذایی حاوی هر نوع ویتامین B می باشد. مجموعه ارماطب، بدلیل سابقه موفق و جلب اعتماد افرادی که برای خدمات درمانی و زیبایی به ایران و سایر کشورها مراجعه کرده اند، تصمیم براین گرفت تا چرخه خدمت را کامل تر کند لذا بواسطه ارتباط گسترده با مراکز مراقبتی در منزل، مجموعه درمانی ارماطب مفتخر است با تشکیل کادر درمانی قوی در زمینه درمانی پیشقدم باشد و به شما عزیزان ارائه خدمت کند. 

بنابراین، اگر به کمبود ویتامین های کمپلکس B مبتلا هستید، می توانید از حضور پزشک متخصص در منزل خود برخوردار شوید، همچنین در صورت هرگونه سوال پیرامون علائم و درمان کمبود ویتامین Bبا کارشناسان ما در ارتباط باشید.

برای دریافت مشاوره رایگان کلیک کنید

Whatsapp

+989222938678